1.0
MANU TAPU Version NEIPA (by Nachtflug)
60
15
70
10.10.2017 00:00:00 CEST
13.1
3
4.5
Brauwasser (mg/l): HCO3 (37), Ca (134), Mg (3), Na (7), SO4 (139), Cl (130)
Zarte bzw. Feinblatt-Haferflocken -> KEINE Kernigen, Großblatt- oder Schmelzflocken
2 x 10 l Nachguss
Whirlpool-Hopfung bei 90°C, Whirlpool bei 80°C
1. Stopfen: 25 g je Hopfensorte in die zusammenfallenden Hochkräusen (ca. 50% sVG)
2. Stopfen: 25 g je Hopfensorte in die fast abgeschlossene Gärung für 3 Tage
7 g/L Traubenzucker für die Karbonisierung => 5.7% ABV
15
17.4
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/10950.html
Maris Otter Malt
3.75
6
Weizenmalz hell
0.5
4
Haferflocken
0.5
2
Crystal Malt 40°L
0.25
120
Einmaischen
67
75
Waimea
25
12.5
60
RKU
25
6.5
0
Waimea
25
12.5
0
RKU
25
6.5
0
Motueka
50
4.5
0
Waimea
50
12.5
7
RKU
50
6.5
7
Wai-Iti
50
2.2
7
Motueka
50
4.5
7
White Labs WLP023 Burton Ale
20