1.0
Winter-Weizen
80
15
75
06.11.2017 00:00:00 CET
14.9
3
6
Helles Weizenbier. Gebraut mit dem Maltaseverfahren nach HERRMANN, gekoppelt mit einer Dekoktion. Etwas stärker und mehr gehopft als ein "normales" Weizen. Das Maltaseverfahren, der Ayinger Hefestamm und die Hopfung mit Mandarina Bavaria und Saphir Hopfen sollen ein typisch obergäriges, fruchtiges Weizenbieraroma erzeugen. Insbesondere bananige Aromen sollen hierdurch gefördert werden.
26.1
10
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/11290.html
Weizenmalz hell
3
4
Wiener Malz
2
9
Pilsner Malz
1
4
Karamellmalz Hell
0.1
25
Einmaischen
43
20
Rast 1
63
30
Rast 2
72
10
Rast 3
43
30
Rast 4
63
30
Rast 5
70
15
Rast 6
78
10
Perle
14
8
75
Saphir
15
4
15
Mandarina Bavaria
8
8
50
Saphir
5
4
5
Zymoferm Z034 Weissbier II Ayinger
20