1.0 Minga bei Nocht 60 5 67 07.03.2018 00:00:00 CET 13 3.6 5 Maischführung:

Einmaischen 54°C 10'
Aufheizen auf 63°C
Absetzen lassen 10'
Teilmaische 1
Kochmaische auf 76°C
Bottichmaische auf 57°C abgekühlt
Ergibt 63°C
Absetzen lassen 10'
Teilmaische 2
Kochmaische auf 100°C
Bottichmaische auf 57°C abgekühlt
Ergibt 68°C
Aufheizen auf 72°C
Rast bis JN
Abmaischen mit 76°C 35 30.5 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/12893.html Münchner Malz Typ II 6 23 Special B 0.35 450 Röstmalz Spezial Typ III 0.15 1400 Pilsner Malz 4.8 4 Einmaischen 55 10 Rast 1 63 10 Rast 2 63 30 Rast 3 72 45 Rast 4 78 5 Hersbrucker Pure 120 1 90 Willamette 56.8 4.8 10 Columbus/Tomahawk/Zeus, CTZ 28.4 17.4 10 Fermentis Saflager W-34/70 12