1.0 Pilsner #1 90 2 60 24.01.2019 00:00:00 CET 12 3.5 5 PH bei 5,5 - 5.8
Ziel Stammwürze=12.6Brix
Tatsächlich Stammwürze bei=13 macht 12.5°P
OTK Hefe mit 1l Wasser dazugegeben bei 9.5 grad. Macht 12°Plato.
Dann nochmals abgekühlt auf 8.5 Grad.
20.8 15.1 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/17444.html Pilsner Malz 5.4 4 Wiener Malz 0.3 9 Sauermalz 0.13 5 Einmaischen 55 5 Rast 1 62 40 Rast 2 68 15 Rast 3 72 30 Rast 4 78 10 Saazer 20 3.2 90 Magnum US 20 13 80 Saazer 30 3.2 15 Saazer 30 3.2 1 Fermentis Saflager W-34/70 9