1.0 HBCon2019 Stachlinger IPA 60 3 64 30.06.2015 00:00:00 CEST 15.5 2.8 5 Hefe war die WLP090 San Diego Super Yeast, 2.te Führung, nicht die angegebene WYEAST Hefe.
Bremer Wasser.
Maischen im Thermoport ohne groß rühren.
Gekühlt mit Kühlspirale im Sudkessel, kein andrehen des Whirlpools.
Vom Gärbehälter durch das Steigrohr in ein mit CO2 gespültes Fass, dann nochmal kurz mit CO2 durchgeblasen. Abgefüllt mit Gegendruckfüller, zeitnah zur Verkostung.
Meiner Meinung nach wichtig ist möglichst wenig Sauerstoffeintrag und frisch trinken. 19.8 8 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/18275.html Pilsner Malz 3.6 4 Pale Ale Malz 1.8 6 Karamellmalz Rot 0.28 45 Sauermalz 0.05 5 Einmaischen 57 10 Rast 1 68 60 Mosaic 25 10.6 60 Mosaic 15 10.6 20 Citra 15 13.9 20 Mosaic 45 10.6 0 Citra 45 13.9 0 Mosaic 25 10.6 0 Citra 35 13.9 0 Mosaic 37 10.6 4 Citra 63 13.9 4 WYEAST 1217-PC West Coast IPA 19