1.0
Hefeweizen
60
5
65
17.04.2011 00:00:00 CEST
12.7
2.9
5
Zitat Schneider: Unser Braumeister Hans-Peter Drexler verrät es Ihnen. Für die Herstellung von Schneider Weisse Original verwendet er diese Mengen: 1,0 l Brauwasser, 108 g Weizenmalz, 72 g Gerstenmalz, 2 g Röstmalz, 0,07 g Hopfen, 4 g obergärige Hefe
1.Gährung bis 3 Plato
Geimpft abfüllen und ca 1Woche bei ca. 20 Celsius
2 Wochen reifen bei ca. 5 Celsius
13.1
16.1
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/19751.html
Weizenmalz hell
2
4
Pilsner Malz
2
4
Münchner Malz Typ I
0.5
15
Sauermalz
0.1
5
Weizen-Karamellmalz
0.1
115
Einmaischen
45
10
Rast 1
52
10
Rast 2
65
30
Rast 3
72
30
Rast 4
78
10
Tettnanger
34
3.7
60
WYEAST 3068 Weihenstephan Weizen
21