1.0 Redhead (Extrakt) 60 5 70 20.07.2021 00:00:00 CEST 12.2 2.7 4.8 Pub Feeling für zuhause. Ein süffiges aber hopfiges Red Ale gebraut mit recht viel ‚Steeping‘ Malzen und relativ wenig Malzextrakt…

Haferflocken vorkochen zum verkleistern mit ca 1 Liter Wasser
Kombirast 67 Grad 60 Minuten
Zum Klären 4g Irish Moss mitgekocht für 5 Minuten

Verkostungsnotizen: Malzig und leichter Biskuitgeschmack , mit ein wenig Hopfenbittere balanciert und mit wenig Kohlensäure.
Leider hat auch hier wieder ein leichter ‚Extract Twang‘ zugeschlagen: LME in Kombination mit unserem harten Leitungswasser hinterlässt vermutlich einfach zuviele Mineralien im Bier (doppelte Portion quasi, eine aus dem LME, eine aus dem Brauwasser)
12.5 14.1 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/36179.html Brewferm Flüssigmalzextrakt Hell 1.2 8 Brewferm Flüssigmalzextrakt Medium 1.5 15 Karamellmalz Rot 0.5 45 Röstgerste 0.075 900 Sauermalz 0.2 5 Karamellmalz Pils 0.5 4 Haferflocken 0.2 2 Einmaischen 66 60 Fuggle 40 3.9 60 Golding 40 4.6 0 Fuggle 40 3.9 0 LalBrew Nottingham Ale 20