1.0 Wafberry Delight (Extrakt) 60 5 65 13.09.2021 02:00:00 CEST 12.6 2.8 5 Habe 13 Liter destilliertes Wasser genommen und 9 Liter Leitungswasser.
Das Flüssigmalzextrakt kommt erst 10 Minuten vor Kochende dazu.
Die gefrorenen Himbeeren kommen zur Nachgärung erst ins Faß

Verkostung nach 10 Tagen Flaschengärung plus Cold Crash:
Schöne rote Farbe mut starkem Himbeerduft. Angenehme Kohlensäure mit schnell zusammenfallendem Schaum.
Geschmack fruchtig mit leicht präsentem Hopfen, trocken, wenig Säure.

Voller Erfolg bei meiner Frau ;-)
21.2 5 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/36962.html Weizenmalz hell 0.4 4 Karamellmalz Wiener Typ 0.4 35 Brewferm Flüssigmalzextrakt Hell 3 10 Himbeeren 1.5 25 Einmaischen 66 60 Mandarina Bavaria 10 8.5 45 Mandarina Bavaria 20 8.5 5 Fermentis SafAle US-05 20