1.0
Lagerkoller
90
45
57
18.12.2022 00:00:00 CET
9.75
4.2
5
Mein erster Versuch ein Lager im richtigen Temperaturspektrum. Mit dem Doppelmantelgärbehälter ist eine stabile Temperaturführung bei 10 °C gut möglich. Scheinbar etwas zu herb geworden. Vergärung ist bei ca 4,3 °P hängen geblieben, aber mit Rohrzucker habe ich entsprechend in Falschen vergohren und noch 0,5 % drauf gepackt. Lagerung der 39 L in Flaschen findet aktuell bei 14 °C statt, Tendenz fallend. Mal sehen wir es in ein paar Wochen schmeckt.
34.9
22.6
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/44679.html
Pilsner Malz
7.57
4
Karamellmalz Hell
0.54
25
Einmaischen
60
1
Rast 1
63
40
Rast 2
72
25
Rast 3
78
1
Perle
21
7.6
90
Saphir
27
3.9
5
Perle
22
7.6
5
Fermentis Saflager S-23
10