1.0 White IPA 75 30 66.5 14.01.2023 01:00:00 CET 14.4 3.2 5 + 1kg Sencha Earl Grey stopfen (0,3% lt. Angabe auf Etikett...)
Das Rezept ist der Versuch, das White IPA der Grätzer Brauerei nachzuahmen, welches unverkennbar nach EarlGrey bzw. Bergamotte schmeckt.
Dies ist keine "Kopie" - ein org. Rezept lag nicht vor. Als Grundlage diente das rückseitige Flaschenetikett, welches zumindest Malz- und Hopfensorten, StW und Bittere verrät und damit sehr brauchbare Angaben bereithält.
Die Bitterung erfolgt im Original ausschl. mit Magnum ( - bei uns waren noch ein paar Sachen "aufzubrauchen", daher die wilde Mischung...) 130.1 245.2 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/44950.html Pilsner Malz extra hell 33 2 Weizenmalz hell 13 4 Weizen 10 3 Roggenmalz 7 8 Einmaischen 100 5 Rast 1 40 15 Rast 2 55 30 Rast 3 65 30 Rast 4 72 30 Rast 5 78 15 Comet 170 9.5 75 Comet 250.2 9.5 75 Cascade SI 150 6 65 Perle 50 10 65 Comet 250 9.5 Sorachi Ace 300 12 2 Ekuanot 300 13.3 2 Fermentis SafAle T-58 20