1.0 Q's Munich Dark to Vienna #2 80 10 27 09.03.2023 01:00:00 CET 27.6 5.5 5 Eine Vorlage für ein Parti-Gyle - Münchner Dunkel und Wiener Bier werden separat eingemaischt - das erste Drittel der Vorderwürze wird jeweils abgezogen und gemeinsam als Barley Wine gekocht und vergoren. Die jeweils verbleibenden zwei Drittel werden separat gekocht - die für die Farbe zuständigen Röstmalze beim Münchner Dunkel werden erst zum Nachguss gegeben / weiter gemaischt damit der Barley Wine nicht zu dunkel wird. Um die Berechnung zu ermöglichen wurde im Kalkulator eine Sudhausausbeute / Ausschlagmenge entsprechend reduziert (Bei mir üblicherweise 55-60% SHA). 41 -5.4 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/45811.html Wiener Malz 8.38 9 Münchner Malz Typ I 7.382 15 Pilsner Malz 3.99 4 Melanoidinmalz 0.249 70 Röstmalz Spezial Typ II 0.05 1150 Weizen-Röstmalz 0.05 1000 Biscuit Malt 0.2 60 Einmaischen 55 10 Rast 1 63 45 Rast 2 72 25 Rast 3 78 5 Northern Brewer 100 10 80 Olicana 100 8 7 LalBrew Nottingham Ale 16