1.0
Q's Munich Dark to Vienna #2
80
10
27
09.03.2023 01:00:00 CET
27.6
5.5
5
Eine Vorlage für ein Parti-Gyle - Münchner Dunkel und Wiener Bier werden separat eingemaischt - das erste Drittel der Vorderwürze wird jeweils abgezogen und gemeinsam als Barley Wine gekocht und vergoren. Die jeweils verbleibenden zwei Drittel werden separat gekocht - die für die Farbe zuständigen Röstmalze beim Münchner Dunkel werden erst zum Nachguss gegeben / weiter gemaischt damit der Barley Wine nicht zu dunkel wird. Um die Berechnung zu ermöglichen wurde im Kalkulator eine Sudhausausbeute / Ausschlagmenge entsprechend reduziert (Bei mir üblicherweise 55-60% SHA).
41
-5.4
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/45811.html
Wiener Malz
8.38
9
Münchner Malz Typ I
7.382
15
Pilsner Malz
3.99
4
Melanoidinmalz
0.249
70
Röstmalz Spezial Typ II
0.05
1150
Weizen-Röstmalz
0.05
1000
Biscuit Malt
0.2
60
Einmaischen
55
10
Rast 1
63
45
Rast 2
72
25
Rast 3
78
5
Northern Brewer
100
10
80
Olicana
100
8
7
LalBrew Nottingham Ale
16