1.0
La bestia negra
90
30
57
17.04.2023 00:00:00 CEST
9.53
2.6
5
NAchdem Würzekochen hatte ich eine Stamwürze von 13 °P, diese habe ich mit 6 l Wasser auf 11 °P eingestellt. Durch das frühszeigit anstellen der Hefe kam die Gärung sehr schnell und hat auch ordentlich verarbeitet. Nach einem Cold-Crash habe ich nach 13 Tagen abgefüllt. Da ich es gerne etwas Schockoadiger gehabt hätte, vermute ich das ich zu wenig Choclat-Malz, aber zuviel Röstgerste hinzu gegeben habe. Mal sehen wir das Endprodukt schmecken wird. Ich hbae es bereits vorhar zweimal gebraut und habe eigentlich auf ein Bier gezielt, dass zwischen Kuchen und Grill gut passt.
27
28
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/46622.html
Pilsner Malz
2.7
4
Chocolate Malt
0.5
900
Röstgerste
0.42
1150
Gerstenflocken
0.4
5
Wiener Malz
1.7
9
Weizen
0.8
3
Haferflocken
1.22
2
Einmaischen
46
25
Rast 1
52
15
Rast 2
68
70
Rast 3
78
20
Rast 4
78
1
East Kent Golding
30
5.5
90
Northern Brewer
15
8
70
East Kent Golding
40
5.5
0
Brauwerkstatt Nottingham Ale
18