1.0 The Atlantic Pathway (by Nachtflug) 120 15 70 24.02.2016 00:00:00 CET 12.1 2.8 4.5 Brauwasser: (~) RA -3°dH, HCO3 40 mg/L, Ca 115 mg/L, Mg 3 mg/L, Na 7 mg/L, SO4 200 mg/L, Cl 60 mg/L

Batch sparge Methode
4 kg + 12 L (75°C) -> 67°C -> 75 Min -> komplett abläutern (75°C -> 9 L 95°C + 3 L 15°C)
Treber + 10 L (75°C) -> 72°C -> 30 Min -> komplett abläutern (75°C -> 7.5 L 95°C + 2.5 L 15°C)
Treber + 10 L (79°C) -> 76°C -> 15 Min -> komplett abläutern (79°C -> 8 L 95°C + 2 L 15°C)

Hefe: WLP095 Burlington Ale

6 g/L Zucker für die Flaschengärung
Fertiges Bier: 12.7°P, 5.4% ABV 12 19.9 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/4793.html Pilsner Malz 3 4 Münchner Malz Typ II 0.8 23 Karamellmalz Rot 0.2 45 Einmaischen 67 75 Summit 10 13.6 120 Simcoe 10 10.6 120 Citra 10 8.2 0 Willamette 10 3.5 0 Citra 15 8.2 7 Simcoe 15 10.6 7 Summit 15 13.6 7 Willamette 15 3.5 7 White Labs WLP001 California Ale 20