1.0
Alt v3 50
70
5
65
13.07.2023 00:00:00 CEST
12.2
3
5
Hauptgärung 7 Tage an der unteren Grenze der Temperaturtoleranz der gewählten Hefe. Bei etwa 3,5 bis 4,25 Prozent Stammwürze Tanktemperatur für etwa zwei Tage auf etwa 18 °C bis 20 °C ansteigen lassen (Diacetylrast). Temperatur um 1 °C pro Tag bis auf 0–4 °C herunterfahren. Einige Tage sedimentieren lassen. Schlauchen. 3 Wochen gespundet lagern. Filtriert oder unfiltriert abfüllen.
30
28.5
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/48314.html
Pilsner Malz
6.3
4
Münchner Malz Typ II
3
23
Karamellmalz Pils
0.63
4
Röstmalz Spezial Typ III
0.08
1400
Einmaischen
50
10
Rast 1
64
45
Rast 2
72
35
Rast 3
78
20
Spalter
160
3.5
60
Spalter
110
3.5
10
Fermentis SafAle K-97
16