1.0 Chrisis Höpfchen 90 20 70 08.01.2016 00:00:00 CET 12.5 3 5 Zugabe von jeweils 5 ml Milchsäure 80% zu Haupt- und Nachguss.

Wassertemperatur vor dem Einmaischen 72°C. 90 min Kombirast, alle 30 min rühren, nach 60 min erste Jodprobe. Abmaischen wenn jodnormal. Nachgüsse aufgeben bis 11°P erreicht sind.

Erste Hopfengabe nach 20 min Kochzeit, 90 min Gesamtkochzeit. Zweite Hopfengabe 15 min nach Kochende. Kurz warten, dann Whirlpool andrehen. Wenn Flüssigkeit wieder völlig ruhig, abschlauchen.

Abkühlen und bei 20°C anstellen. Idealerweise recht kühle Gärung bei 17°C. 11.4 14.6 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/4869.html Pilsner Malz 3.8 4 Einmaischen 68 60 Tettnanger 55 4 70 Tettnanger 50 4 0 Danstar Nottingham Ale 17.5