1.0
FirstPilz
75
5
65
17.03.2016 00:00:00 CET
12.1
3
4
Nach den Werten, passt das Rezept grade so in die Pils-Ecke. 15 Liter hab ich wie im Rezept untergärig mit W-34/70 angesetzt, 5 Liter mit Brewferm Top. Wollte endlich selbst erfahren, wie der Unterschied schmeckt ;-) Fazit: nur ein geringer Unterschied. Untergärig ist besser, weil klarer im Geschmack.
Das fruchtige Aroma von Apollo und Green Bullet kommt etwas durch. Nach langer Reifung richtig lecker, wird von Tag zu Tag runder und ausgewogener. Aber für mich noch etwas zu bitter, zu intensiver Hopfengeschmack. Daher beim nächsten Versuch weniger Hopfen Verdunstung und Verlust war bei mir viel mehr als im Rezept.
Genaue Beschreibung gibt's hier:
http://www.jfhp.de/blog/so-schmeckt-mein-erstes-ober-und-unterg%C3%A4riges-firstpilz
und hier:
http://www.jfhp.de/blog/firstpilz-chaos-sud-bei-der-profi-cook-premiere
15.8
9.5
Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator
Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/5563.html
Pilsner Malz
3.65
4
Karamellmalz Pils
0.25
4
Sauermalz
0.06
5
Einmaischen
63
40
Rast 1
72
25
Rast 2
78
10
0.0
5
12
75
Green Bullet
5
9
75
0.0
4
12
40
Green Bullet
4
9
40
Hallertauer Mittelfrüher
25
3.5
4
Saazer
50
2.7
5
Hallertauer Mittelfrüher
25
3.5
5
0.0
3
12
0
Green Bullet
3
9
0
Fermentis Saflager W-34/70
12