1.0 Sommerweiße 60 5 39 02.09.2016 00:00:00 CEST 10 2.5 6 Das Weißbier sollte eigentlich eine "normale" Stammwürze um 13% haben, da ich aber nicht vernünftig geläutert habe, ist das jetzt ein leichtes Sommerweißbier geworden.
Als Hefe wurde nicht die beschriebene Schneider Hefe verwendet, sondern eine eigene Züchtung von Riegele. 14.2 8.7 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/6870.html Weizen 3 3 Wiener Malz 1.6 9 Weizen-Karamellmalz 0.13 115 Einmaischen 37 Rast 1 53 15 Rast 2 63 40 Rast 3 68 15 Rast 4 72 25 Rast 5 78 5 Hersbrucker Spät 22 2.8 90 Hersbrucker Spät 10 2.8 15 Hersbrucker Spät 12 2.8 0 Schneider Weisse 21