1.0 Ragnar Lodbrok - Viking Ale 65 20 67 14.04.2017 00:00:00 CEST 11.7 2.6 5 Das Rezept ist ausgelegt für den Einsatz einer BrauEule.
Die Stammwürze wird endgültig im Gärbehälter durch Zugabe von Kaltwasser eingestellt. Die Angaben der Alphasäuren resultieren aus der Berechnung der Hopfenalterung. Die Zugabe der Milchsäure erfolgt aufgrund der Restalkalität des Brauwassers. 25 25.3 Rezept exportiert aus dem Müggelland Rezeptkalkulator Link zum Originalrezept: https://brauerei.mueggelland.de/rezeptdetails/items/9108.html Pale Ale Malz 5.8 6 Weizenmalz hell 1.2 4 Karamellmalz Pils 0.3 4 Sauermalz 0.3 5 Einmaischen 55 5 Rast 1 64 30 Rast 2 73 30 Rast 3 75 10 Hallertauer Tradition 100 5.5 65 0.0 28 6.5 65 Citra 80 12 0 Perle 150 6.5 0 Amarillo 60 9.5 0 Cascade US 100 5.5 0 Fermentis SafAle US-05 Fermentis SafAle S-04 19.5