1 Lactillus Framboise All Grain nach_Hanghofer 39 47.4 70 66 19.3.2011 1.066 1.016 5 Nach Hubert Hanghofer: Bier brauen nach eigenem Geschmack. Beliebiger, gealterter Hopfen, daher sehr geringer Bitterwert (evtl. im Backofen bei 80-90°C für 1-2 Stunden künstlich altern lassen). 1 Hauptguss 30 Nachguss 22.3 1 Pilsner Malz 6700 4 80.1 Grain 1 Weizenflocken 3000 3 84.4 Grain 1 Sauermalz 300 5 77.9 Grain 1 Einmaischen Infusion 52 30 30 58 1 Rast 1 Infusion 67 20 12.5 1 Rast 2 Infusion 76 20 11.7 1 Hallertauer Aroma 100 1 Aroma 80 1 WYEAST 5278 Belgian Lambic Blend 50 75 20.5 20.5 Ale