1 California Common All Grain Berliner 25 30.3 60 70 20.3.2011 1.052 1.015 5 Reis und Haferflocken vorkochen und heiß mit Wasser und restlicher Schüttung einmaischen. 1 Hauptguss 18.2 Nachguss 14.4 1 Pilsner Malz 2800 4 80.1 Grain 1 Melanoidinmalz 450 70 80.1 Grain 1 Münchner Malz Typ I 450 15 75.7 Grain 1 Karamellmalz Hell 300 25 73.6 Grain 1 Reis 300 2 82.2 Grain 1 Haferflocken 300 2 80.1 Grain 1 Sauermalz 200 5 77.9 Grain 1 Einmaischen Infusion 20 1 4.5 20 1 Rast 1 Temperature 100 10 1 Rast 2 Infusion 55 15 7.5 15 1 Rast 3 Infusion 68 60 6.2 98 1 Northern Brewer 25 9.7 Boil 60

Pellet

1 Northern Brewer 10 9.7 Boil 15

Pellet

1 Saazer 20 2.2 Boil 15

Pellet

1 Saazer 30 2.2 Boil 1

Pellet

1 WYEAST 2112 California Lager 50 71 17 17

Dry

Ale