1 Tripel All Grain Berliner 24 29.1 60 65 20.3.2011 1.074 1.015 5 Kandiszucker und Koriander kurz vor Kochende zugeben. Steinberg Weinhefe zur Nachgärung. 1 Hauptguss 20 Nachguss 12.5 1 Pilsner Malz 5000 4 80.1 Grain 1 Weizenmalz hell 700 4 84.4 Grain 1 Kandiszucker hell 700 1 82.2 Grain 1 Haferflocken 500 2 80.1 Grain 1 Koriander 12 TRUE Bottling OTHER 5 1 Einmaischen Infusion 15 600 20 15 1 Rast 1 Temperature 45 10 1 Rast 2 Temperature 55 10 1 Rast 3 Temperature 65 55 1 Rast 4 Temperature 69 10 1 Rast 5 Temperature 78 10 1 Hallertauer Tradition 20 6.3 Boil 90

Pellet

1 Saazer 50 2.2 Boil 15

Pellet

1 Saazer 50 2.2 Boil 0

Pellet

1 Fermentis Safbrew S-33 11 66.5 19.5 19.5

Dry

Ale 1 Steinberg 50 80 17.5 17.5

Dry

Ale