1 Altdeutsches Helles UG All Grain Mr_Mazine_LE 30.4 38.1 90 81 13.10.2018 1.052 1.012 5 15 Brix 26,94L Würze bei 12°C
Verdünnung auf 13 Plato mit 3,35L
IBU zwischen 23 und 25
SHB zwischen 75 und 81%
Biertyp: Lager
Abfüllung: 25.10.18
NG bis 11.11
Reife ca. 01/19

30x0,33L =9L ungestopft
12x0,5L = 6L ungestopft
10x0,33L = 3L gestopft
12x0,5L =6L gestopft
Hefeverlust + Stopfverlust=> 24L Abfüllmenge 1 Hauptguss 33.2 Nachguss 7.7 1 Pilsner Malz 2600 4 80.1 Grain 1 Wiener Malz 900 9 82.2 Grain 1 Münchner Malz Typ I 1400 15 75.7 Grain 1 Karamellmalz Pils 500 4 75.7 Grain 1 Sauermalz 100 5 77.9 Grain 1 Milchsäure 80% 1 TRUE Mash OTHER 45 1 Einmaischen Infusion 60 25 64 1 Rast 1 Infusion 57 10 8.1 98 1 Rast 2 Temperature 63 35 1 Rast 3 Temperature 73 20 1 Rast 4 Temperature 78 10 1 Tettnanger 18 3.6 Aroma 80

Pellet

1 Tettnanger 3.1 4 Aroma 70

Leaf

1 Magnum US 15 10.7 Boil 70

Pellet

1 Tettnanger 20 3.6 Boil 10

Leaf

1 Tettnanger 7.1 4 Boil 10

Pellet

1 Motueka 25 7.2 Aroma 0

Pellet

1 Motueka 32 7.2 Aroma 2

Pellet

1 WYEAST 2308 Munich Lager 300 77 12 12

Dry

Ale