1 Sommerbier All Grain Mr_Mazine_LE 30.19 37.9 90 75.5 13.10.2018 1.05 1.016 5 XX Brix XX L Würze bei XX °C
Verdünnung auf XX Plato mit XX L
IBU zwischen XX und XX
SHB zwischen XX und XX%
Biertyp: Obergärig
Abfüllung: 25.10.18
NG bis 11.11
Reife ca. 01/19

30x0,33L =9L ungestopft
13x0,5L = 6,5L ungestopft
10x0,33L = 3L gestopft
12x0,5L =6L gestopft
Hefeverlust + Stopfverlust=> 24,5L Abfüllmenge 1 Hauptguss 25 Nachguss 15.5 1 Pilsner Malz 2350 4 80.1 Grain 1 Münchner Malz Typ I 300 15 75.7 Grain 1 Wiener Malz 2350 9 82.2 Grain 1 Sauermalz 100 5 77.9 Grain 1 Karamellmalz Pils 400 4 75.7 Grain 1 Milchsäure 80% 1 TRUE Mash OTHER 20 1 Einmaischen Infusion 60 25 64 1 Rast 1 Temperature 57 10 1 Rast 2 Temperature 63 35 1 Rast 3 Temperature 73 20 1 Rast 4 Temperature 78 10 1 Cascade US 28 7.4 Aroma 90

Leaf

1 Magnum US 5 10.7 Boil 70

Leaf

1 Cascade US 19.54 7.4 Boil 10

Pellet

1 Cascade US 30 7.4 Aroma 0

Pellet

1 Mandarina Bavaria 7 7.4 Boil 10

Leaf

1 Mandarina Bavaria 38.14 7.4 Aroma 2

Leaf

1 Brewferm Top 11 69 21.5 21.5

Dry

Ale