1 Mibiers Maibock All Grain Brewer007 35 39.4 60 60 15.3.2019 1.064 1.014 5 Earlsches Kochmaischverfahren:
50 % Hauptguss + 50 % Malzschüttung
Rasten abfahren
Kochen 20 min
50% Hauptguss und 50 % Malzschüttung
Rasten abfahren
läutern


Die Hefe wurde durch einen Tag vorher in einem Starter mit 600 mL Malzextrakt kultiviert. 1 Hauptguss 29.8 Nachguss 14.5 1 Pilsner Malz 6762 4 80.1 Grain 1 Wiener Malz 1492 9 82.2 Grain 1 Karamellmalz Rot 994 45 71.4 Grain 1 Melanoidinmalz 497 70 80.1 Grain 1 Weizenflocken 199 3 84.4 Grain 1 Einmaischen Infusion 57 5 29.8 57 1 Rast 1 Temperature 63 30 1 Rast 2 Temperature 73 35 1 Rast 3 Temperature 78 10 1 Polaris 12.5 20 Aroma 90

Pellet

1 Polaris 18.8 20 Boil 80

Pellet

1 Cascade US 25.1 5 Boil 5

Pellet

1 Polaris 6.3 20 Boil 0

Pellet

1 Danstar Nottingham Ale 600 78 21 21

Dry

Ale