1 Abra Rhabara All Grain DennyCrane 25 30 90 60 25.5.2019 1.046 1.012 5 Würze wird normal vergoren. In die abklingende Gärung wird 3kg frischer Rhabarber gegeben, der zuvor in grobe Würfel geschnitten und mit einem Teil der Würze gedünstet wurde. Danach wird endvergoren.

Das Jungbier durch einen feines Sieb vor der Abfüllung filtern.

Die Rhababer-Note bleibt leicht bitter und sauer am Gaumen. Wer es heftiger möchte, kann mehr Rhababer zugeben.

Mindestens 8 Wochen Reifezeit 1 Hauptguss 26.4 Nachguss 6.1 1 Weizenmalz hell 2500 4 84.4 Grain 1 Pilsner Malz 1500 4 80.1 Grain 1 Karamellmalz Hell 250 25 73.6 Grain 1 Sauermalz 250 5 77.9 Grain 1 Haferflocken 500 2 80.1 Grain 1 Koriander 15 TRUE Mash OTHER 10 1 Koriander 15 TRUE Mash OTHER 0 1 Einmaischen Infusion 40 15 26.4 42 1 Rast 1 Temperature 55 10 1 Rast 2 Temperature 63 30 1 Rast 3 Temperature 72 30 1 Rast 4 Temperature 78 10 1 Magnum US 10 13 Boil 65 1 Huell Melon 15 7.2 Boil 10 1 Fermentis Safbrew WB-06 11 75 18 18 Ale