1 ## Kölsch All Grain SvenWanninger@gmx.net 55 62 60 70 24.1.2016 1.05 1.012 5 - Um das Bier etwas schlanker und spritziger zu gestalten kann bis zu 10% der Schüttung durch Weizenmalz ersetzt werden.
- Hopfenmengen mit abweichendem alpha-Säuregehalt können hier http://www.braupartner.de/berechnungen/bier.php berechnet werden.
- Es kann jede obergärige Hefe verwendet werden. 1 Hauptguss 31.4 Nachguss 35.4 1 Pale Ale Malz 10450 6 77.9 Grain 1 Einmaischen Infusion 55 10 31.4 60 1 Rast 1 Temperature 62 20 1 Rast 2 Temperature 72 20 1 Rast 3 Temperature 78 10 1 Spalter 82.5 4 Boil 60 1 Spalter 55 4 Boil 30 1 Spalter 27.5 4 Boil 10