1 ## Kölsch All Grain SvenWanninger@gmx.net 55 62 60 70 24.1.2016 1.051 1.013 5 - Um das Bier etwas schlanker und spritziger zu gestalten kann bis zu 10% der Schüttung durch Weizenmalz ersetzt werden.
- Hopfenmengen mit abweichendem alpha-Säuregehalt können hier http://www.braupartner.de/berechnungen/bier.php berechnet werden.
- Es kann jede obergärige Hefe verwendet werden. 1 Hauptguss 31.5 Nachguss 35.3 1 Pilsner Malz 9400 4 80.1 Grain 1 Weizenmalz hell 1100 4 84.4 Grain 1 Irish Moss 13.8 TRUE Mash OTHER 15 1 Einmaischen Infusion 55 10 31.5 60 1 Rast 1 Temperature 62 20 1 Rast 2 Temperature 72 20 1 Rast 3 Temperature 78 10 1 Saphir 100 3.5 Boil 50

Pellet

1 Saphir 27.5 3.5 Boil 10

Pellet