1 Boca Chica All Grain Spitzwinkel 20 25.6 60 55 29.1.2019 1.044 1.011 5 - Limetenschale 15 g, 10 Min. kochen
- Meersalz 6 g, 10 Min. kochen
- getr. Vogelaugenchili 2,5 g, 10 Min. kochen
- Honig = Agavendicksaft 500 g, 5 Min. kochen
- ggf. Meersalz, Vogelaugenchili und Limettensaft nach Diacetyl-Rast nach Gefühl ("to taste")
1 Hauptguss 16.2 Nachguss 11.4 1 Pilsner Malz extra hell 2850 2 84.4 Grain 1 Maisflocken 800 2 82.2 Grain 1 Honig 400 1 75.7 Grain 1 Einmaischen Infusion 50 16.2 53 1 Rast 1 Temperature 64 45 1 Rast 2 Temperature 72 15 1 Amarillo 15 8.3 Aroma 60

Pellet

1 Amarillo 12 8.3 Boil 20

Pellet

1 Amarillo 15 8.3 Aroma 0

Pellet

1 White Labs WLP940 Mexican Lager Yeast 90 74 11.5 11.5

Dry

Ale