1 Goldener Löwe (by Nachtflug) All Grain Nachtflug 21 30 120 75 17.4.2015 1.047 1.011 4.5 Brauwasser: (~) RA -7°dH, HCO3 0 mg/L, Ca 45 mg/L, Mg 3 mg/L, Na 7 mg/L, SO4 30 mg/L, Cl 60 mg/L
Aufbereitung: 0.1 g/L Milchsäure in die Haupt- und Nachgüsse

Volumenschwund der Kochmaischen vor dem Zubrühen mit kochendem Wasser ausgleichen

5 g/L Zucker für die Flaschengärung
Fertiges Bier: 12.3°P, 5.2% ABV
Reifung 4-6 Wochen möglichst kalt 1 Hauptguss 11.3 Nachguss 20.3 1 Pilsner Malz extra hell 3400 2 84.4 Grain 1 Einmaischen Infusion 15 15 7.8 15 1 Rast 1 Infusion 55 15 5.2 1 Rast 2 Infusion 65 15 3.5 95 1 Rast 3 Infusion 72 15 3.6 1 Rast 4 Infusion 77 15 3.5 1 Hallertauer Tradition 25 5.7 Aroma 120

Pellet

1 WYEAST 2206 Bavarian Lager 125 77 12 12

Dry

Ale