1 niederbairisch-kalksburgerisches Klosterweissbier All Grain KalksburgerKlosterbraeu 21 25.1 90 56 14.5.2021 1.055 1.012 5 1. Versuch 1 Hauptguss 16.5 Nachguss 12.5 1 Weizenmalz hell 2600 4 84.4 Grain 1 Pilsner Malz 2200 4 80.1 Grain 1 Hafermalz 250 4 73.6 Grain 1 IREKS Karamell Palisander 450 120 71.4 Grain 1 Einmaischen Infusion 18 5 16.5 18 1 Rast 1 Temperature 45 20 1 Rast 2 Temperature 52 10 1 Rast 3 Temperature 62 30 1 Rast 4 Temperature 67 10 1 Rast 5 Temperature 72 45 1 Citra 5 12 Boil 50

Pellet

1 Citra 15 12 Boil 5

Pellet

1 Citra 10 12 Boil

Pellet

1 Citra 20 12 Aroma 7

Pellet

1 Craft Series M20 Bavarian Wheat 22 79 17 17

Dry

Ale