1 Redhead (Extrakt) Partial Mash maeckimaecki 20.6 24.6 60 70 20.7.2021 1.049 1.011 4.8 Pub Feeling für zuhause. Ein süffiges aber hopfiges Red Ale gebraut mit recht viel ‚Steeping‘ Malzen und relativ wenig Malzextrakt…

Haferflocken vorkochen zum verkleistern mit ca 1 Liter Wasser
Kombirast 67 Grad 60 Minuten
Zum Klären 4g Irish Moss mitgekocht für 5 Minuten

Verkostungsnotizen: Malzig und leichter Biskuitgeschmack , mit ein wenig Hopfenbittere balanciert und mit wenig Kohlensäure.
Leider hat auch hier wieder ein leichter ‚Extract Twang‘ zugeschlagen: LME in Kombination mit unserem harten Leitungswasser hinterlässt vermutlich einfach zuviele Mineralien im Bier (doppelte Portion quasi, eine aus dem LME, eine aus dem Brauwasser)
1 Hauptguss 12.5 Nachguss 14.1 1 Brewferm Flüssigmalzextrakt Hell 1200 8 77.9 Grain 1 Brewferm Flüssigmalzextrakt Medium 1500 15 77.9 Grain 1 Karamellmalz Rot 500 45 71.4 Grain 1 Röstgerste 75 900 54.1 Grain 1 Sauermalz 200 5 77.9 Grain 1 Karamellmalz Pils 500 4 75.7 Grain 1 Haferflocken 200 2 80.1 Grain 1 Irish Moss 4 TRUE Mash OTHER 5 1 Einmaischen Infusion 66 60 12.5 75 1 Fuggle 40 3.9 Boil 60

Pellet

1 Golding 40 4.6 Boil 0

Pellet

1 Fuggle 40 3.9 Boil 0

Pellet

1 LalBrew Nottingham Ale 11 78 20 20

Dry

Ale