1 Holderblüten | Mädesüß Ale All Grain hopfenkocher 60 68.5 70 65 25.6.2015 1.043 1.01 5 Nach 3 Tagen Gärung die Frucht (Holderblüten bzw. Mädesüß) hinzugeben, evtl. auch noch mit 20g Citra-Hopfen kaltstopfen.
Blüten vor der Zugabe mit 97% Alkohol 1/2h eindampfen. 1 Hauptguss 42 Nachguss 33.4 1 Pilsner Malz 7400 4 80.1 Grain 1 Weizenmalz hell 2200 4 84.4 Grain 1 Karamellmalz Hell 800 25 73.6 Grain 1 Sauermalz 200 5 77.9 Grain 1 Einmaischen Infusion 57 10 42 57 1 Rast 1 Temperature 67 60 1 Rast 2 Temperature 78 10 1 Tettnanger 40 4 Boil 50 1 Amarillo 30 9.5 Boil 20 1 Citra 30 12 Boil 5 1 Danstar Nottingham Ale 33 76 17.5 17.5 Ale