1 Wafberry Delight (Extrakt) All Grain maeckimaecki 20 22.5 60 65 13.9.2021 1.05 1.011 5 Habe 13 Liter destilliertes Wasser genommen und 9 Liter Leitungswasser.
Das Flüssigmalzextrakt kommt erst 10 Minuten vor Kochende dazu.
Die gefrorenen Himbeeren kommen zur Nachgärung erst ins Faß

Verkostung nach 10 Tagen Flaschengärung plus Cold Crash:
Schöne rote Farbe mut starkem Himbeerduft. Angenehme Kohlensäure mit schnell zusammenfallendem Schaum.
Geschmack fruchtig mit leicht präsentem Hopfen, trocken, wenig Säure.

Voller Erfolg bei meiner Frau ;-)
1 Hauptguss 21.2 Nachguss 5 1 Weizenmalz hell 400 4 84.4 Grain 1 Karamellmalz Wiener Typ 400 35 73.6 Grain 1 Brewferm Flüssigmalzextrakt Hell 3000 10 77.9 Grain 1 Himbeeren 1500 25 10.8 Grain 1 Irish Moss 4 TRUE Mash OTHER 15 1 Einmaischen Infusion 66 60 21.2 70 1 Mandarina Bavaria 10 8.5 Boil 45 1 Mandarina Bavaria 20 8.5 Boil 5 1 Fermentis SafAle US-05 11 78 20 20 Ale