1 PolariXpress All Grain Craftmeier 30 35.5 90 65 22.10.2021 1.048 1.013 5 Trockenhopfen 25g zur Normalbitterung genutzt, 90 min im Hopfensäckchen gekocht.
Grüner Hopfen mit Annahme, dass die zehnfache Menge im Vergleich zu trockenen Dolden die Bitterung ergibt.
300 g Grünen für 20 min im Hopfensäckchen gekocht.
Würze nach Kochende auf 83 Grad gekühlt.
300 g Dolden grünen Hopfen lose in Whirlpool ziehen gelassen. 1 Hauptguss 23.1 Nachguss 16.6 1 Pilsner Malz 5500 4 80.1 Grain 1 Melanoidinmalz 250 70 80.1 Grain 1 Karamellmalz Rot 250 45 71.4 Grain 1 Einmaischen Infusion 63 45 16.8 68 1 Rast 1 Infusion 72 30 6.3 98 1 Rast 2 Temperature 78 5 1 Polaris 34.2 15 Boil 90

Leaf

1 Polaris 30 15 Boil 20

Leaf

1 Polaris 30 15 Aroma

Leaf

1 Fermentis Saflager S-23 11 73 10 10

Dry

Ale