1 Triticum Wormatia All Grain 555-Nase 16 20.5 90 49 21.12.2021 1.051 1.012 6 2ml Lactol zum HG & 1ml Lactol zum NG (RA=3,1° ; pH 5,83)
215g Reisspelzen zur Verzuckerungsrast mit einmaischen
0,5g Hefenahrung mit IM beigeben
Anstelltemperatur 21°C, dann frei kommen lassen 1 Hauptguss 17.2 Nachguss 5.4 1 Weizenmalz hell 2800 4 84.4 Grain 1 Pilsner Malz 750 3.5 80.1 Grain 1 Wiener Malz 750 8.5 82.2 Grain 1 Milchsäure 80% 3 TRUE Mash OTHER 1 1 Irish Moss 4 TRUE Mash OTHER 15 1 Einmaischen Infusion 55 5 17.2 55 1 Rast 1 Temperature 62 45 1 Rast 2 Temperature 72 25 1 Rast 3 Temperature 76 5 1 Nelson Sauvin 8 10.8 Boil 90

Pellet

1 Nelson Sauvin 6 10.8 Boil 15

Pellet

1 Nelson Sauvin 22 10.8 Aroma 0

Pellet

1 WYEAST 3068 Weihenstephan Weizen 1 77 18 18

Dry

Ale