1 Nomini Padri All Grain Axiom 45 51.5 70 70 17.4.2022 1.053 1.01 5 Ich habe hier das zweite mal dieses Bier gebraut und habe das Rezept leicht abgeändert. Diesmal auch zum ersten mal mit einem cold-crash vor dem Abfüllen. Vergoren habe ich das Bier in einen doppelmanteligen Edlestahlbehälter und konnt somit die Temperatur auch gut steuern. Ich hbae die Gärung mit 20 °C begonnen und nach drei Tagen auf 24°C erhöht um sie am Ende mit einem Cold-Crash (1 °C) zu beenden. Abgefüllt habe ich das Bier mit 10 °C in Flaschen. Mit Rohrzucker habe ich aufcarbonisiert. Ich hoffe das wieder ein leckers beligschen Bier entsteht. 1 Hauptguss 36 Nachguss 24.2 1 Münchner Malz Typ I 2016 15 75.7 Grain 1 Pilsner Malz 7652 4 80.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 55 5 36 56 1 Rast 1 Temperature 68 90 1 Rast 2 Temperature 76 10 1 Rast 3 Temperature 78 1 1 Saazer 122 4.7 Boil 70 1 WYEAST 3787 Trappist High Gravity 11 80 22 22 Ale