1 Lagerkoller All Grain Axiom 44 52.4 90 57 18.12.2022 1.039 1.017 5 Mein erster Versuch ein Lager im richtigen Temperaturspektrum. Mit dem Doppelmantelgärbehälter ist eine stabile Temperaturführung bei 10 °C gut möglich. Scheinbar etwas zu herb geworden. Vergärung ist bei ca 4,3 °P hängen geblieben, aber mit Rohrzucker habe ich entsprechend in Falschen vergohren und noch 0,5 % drauf gepackt. Lagerung der 39 L in Flaschen findet aktuell bei 14 °C statt, Tendenz fallend. Mal sehen wir es in ein paar Wochen schmeckt. 1 Hauptguss 34.9 Nachguss 22.6 1 Pilsner Malz 7570 4 80.1 Grain 1 Karamellmalz Hell 540 25 73.6 Grain 1 Einmaischen Infusion 60 1 34.9 60 1 Rast 1 Temperature 63 40 1 Rast 2 Temperature 72 25 1 Rast 3 Temperature 78 1 1 Perle 21 7.6 Boil 90

Pellet

1 Saphir 27 3.9 Boil 5

Pellet

1 Perle 22 7.6 Boil 5

Pellet

1 Fermentis Saflager S-23 22 57 10 10

Dry

Ale