1 Q's Munich Dark to Vienna #2 All Grain qmp 18 21.4 80 27 9.3.2023 1.11 1.022 5 Eine Vorlage für ein Parti-Gyle - Münchner Dunkel und Wiener Bier werden separat eingemaischt - das erste Drittel der Vorderwürze wird jeweils abgezogen und gemeinsam als Barley Wine gekocht und vergoren. Die jeweils verbleibenden zwei Drittel werden separat gekocht - die für die Farbe zuständigen Röstmalze beim Münchner Dunkel werden erst zum Nachguss gegeben / weiter gemaischt damit der Barley Wine nicht zu dunkel wird. Um die Berechnung zu ermöglichen wurde im Kalkulator eine Sudhausausbeute / Ausschlagmenge entsprechend reduziert (Bei mir üblicherweise 55-60% SHA). 1 Hauptguss 41 Nachguss -5.4 1 Wiener Malz 8380 9 82.2 Grain 1 Münchner Malz Typ I 7382 15 75.7 Grain 1 Pilsner Malz 3990 4 80.1 Grain 1 Melanoidinmalz 249 70 80.1 Grain 1 Röstmalz Spezial Typ II 50 1150 54.1 Grain 1 Weizen-Röstmalz 50 1000 54.1 Grain 1 Biscuit Malt 200 60 75.7 Grain 1 Einmaischen Infusion 55 10 30 59 1 Rast 1 Temperature 63 45 1 Rast 2 Infusion 72 25 11 98 1 Rast 3 Temperature 78 5 1 Northern Brewer 100 10 Boil 80 1 Olicana 100 8 Aroma 7 1 LalBrew Nottingham Ale 33 80 16 16 Ale