1 La bestia negra All Grain Axiom 40 51.2 90 57 17.4.2023 1.038 1.01 5 NAchdem Würzekochen hatte ich eine Stamwürze von 13 °P, diese habe ich mit 6 l Wasser auf 11 °P eingestellt. Durch das frühszeigit anstellen der Hefe kam die Gärung sehr schnell und hat auch ordentlich verarbeitet. Nach einem Cold-Crash habe ich nach 13 Tagen abgefüllt. Da ich es gerne etwas Schockoadiger gehabt hätte, vermute ich das ich zu wenig Choclat-Malz, aber zuviel Röstgerste hinzu gegeben habe. Mal sehen wir das Endprodukt schmecken wird. Ich hbae es bereits vorhar zweimal gebraut und habe eigentlich auf ein Bier gezielt, dass zwischen Kuchen und Grill gut passt. 1 Hauptguss 27 Nachguss 28 1 Pilsner Malz 2700 4 80.1 Grain 1 Chocolate Malt 500 900 54.1 Grain 1 Röstgerste 420 1150 54.1 Grain 1 Gerstenflocken 400 5 80.1 Grain 1 Wiener Malz 1700 9 82.2 Grain 1 Weizen 800 3 84.4 Grain 1 Haferflocken 1220 2 80.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 46 25 27 46 1 Rast 1 Temperature 52 15 1 Rast 2 Temperature 68 70 1 Rast 3 Temperature 78 20 1 Rast 4 Temperature 78 1 1 East Kent Golding 30 5.5 Boil 90 1 Northern Brewer 15 8 Boil 70 1 East Kent Golding 40 5.5 Boil 0 1 Brauwerkstatt Nottingham Ale 22 73 18 18 Ale