1 Dunkler Doppelbock All Grain KaiSanojca 14 28.2 150 62.5 18.9.2023 1.072 1.018 5 Hefe Novalager
Wasser ca 1/3 dest. Wasser Haupt/Nach- je 5l
komplett kühlen im Kessel. dann whirlpool und 20 min sediment 1 Hauptguss 15 Nachguss 15.6 1 Münchner Malz Typ I 3700 15 75.7 Grain 1 Melanoidinmalz 500 70 80.1 Grain 1 Karamellmalz dunkel Typ II 250 120 71.4 Grain 1 Karamellmalz Hell 250 25 73.6 Grain 1 Spitzmalz 200 4 75.7 Grain 1 Einmaischen Infusion 55 5 15 61 1 Rast 1 Temperature 64 20 1 Rast 2 Temperature 72 40 1 Rast 3 Temperature 78 1 1 Perle 12 7.3 Boil 60

Pellet

1 Spalter Select 30 4.7 Boil 5

Pellet

1 LalBrew Diamond Lager 11 75 12.5 12.5

Dry

Ale