1 Strip the Wheat #2 (Weizen) All Grain rico.willimann 24 28.3 60 52 18.4.2016 1.051 1.012 5 Etwas dunkler als #1 und die Sudhausausbeute angepasst und den Verdampfungsverlust auf 7% angepasst. Zudem die Weizenschüttung von 46% auf 52% erhöht und die Eiweissrast verlängert damit Banane durchkommt und kein Schwefel. Saphir ersetzt durch Salter Select. 1 Hauptguss 24 Nachguss 5.6 1 Weizenmalz hell 4000 4 84.4 Grain 1 Münchner Malz Typ I 1000 15 75.7 Grain 1 Wiener Malz 1000 9 82.2 Grain 1 Einmaischen Infusion 55 10 24 60 1 Rast 1 Temperature 63 40 1 Rast 2 Temperature 72 35 1 Rast 3 Temperature 78 5 1 Spalter Select 20 4.8 Boil 60

Pellet

1 WYEAST 3068 Weihenstephan Weizen 1 77 21 21

Dry

Ale