1 Rhabarberweizen & Co. Partial Mash hopfenkocher 60 67 60 60 5.5.2016 1.046 1.012 6 20l mit 10 Bio-Zitronen (in Scheiben geschnitten) vergähren
20l mit 2kg Rhabarber (kurz aufgekochet) vergähren
20l mit 1kg Schlehen (tiefgekühlt, verstampft im Strumpf) vergähren 1 Hauptguss 45.5 Nachguss 27.6 1 Weizenmalz hell 6100 4 84.4 Grain 1 Münchner Malz Typ I 5500 15 75.7 Grain 1 Sauermalz 300 5 77.9 Grain 1 Melanoidinmalz 100 70 80.1 Grain 1 Einmaischen Infusion 45 15 36 48 1 Rast 1 Infusion 55 10 9.5 98 1 Rast 2 Temperature 63 30 1 Rast 3 Temperature 72 20 1 Rast 4 Temperature 78 10 1 Tettnanger 50 4 Aroma 70

Pellet

1 Perle 25 6.5 Boil 5

Pellet

1 Danstar Munich Wheat 33 75 20.5 20.5

Dry

Ale