1 Nordlys All Grain VeraldarNagli 41 47.4 75 66 4.2.2017 1.048 1.012 5 Das Rezept ist ausgelegt für den Einsatz einer BrauEule.
Die Stammwürze wird endgültig im Gärbehälter durch Zugabe von Kaltwasser eingestellt. Eine Hälfte des Sudes wurde mit 25g Perle, die andere Hälfte mit 70g Cascade gestopft. Die Auswahl der Hefen ist eine Resteverwertung. 1 Hauptguss 25 Nachguss 26.3 1 Pilsner Malz 3800 4 80.1 Grain 1 Pale Ale Malz 3100 6 77.9 Grain 1 Karamellmalz Hell 800 25 73.6 Grain 1 Sauermalz 300 5 77.9 Grain 1 Einmaischen Infusion 55 5 25 56 1 Rast 1 Temperature 64 30 1 Rast 2 Temperature 73 30 1 Rast 3 Temperature 75 10 1 Nugget 20 11 Boil 75 1 Perle 35 8.4 Boil 75 1 Cascade US 40 5.7 Boil 0 1 Fermentis Saflager W-34/70 11 75.5 12 12 Ale 1 Fermentis Saflager S-189 11 73 12 12 Ale