Besucher
Online:
18
Besucher heute:
125
Besucher gesamt:
2.344.707
Zugriffe heute:
212
Zugriffe gesamt:
8.703.032
Besucher pro Tag: Ø
485
Zählung seit:
 01.01.2011

Aroma-Details

Aromanummer
830
Beschreibung
Lederartig
Verwandte Begriffe
Heuartig, Mund trocknend, Puderartig
Typ
Geruch
Gruppe
oxidiert, alt, muffig
Untergruppe
lederartig
Grundstoff
6-Isobutylchinolin
Bedeutung
Fehlgeschmack durch Alterung, meist zusammen mit Papierartigem Geschmack.
Herkunft
Bildung während der Lagerung, Ursprung unbekannt.
Analytik
Gaschromatographisch, HPLC
Schwellenwert
10 μg/l

Zurück