Aroma-Details
Aromanummer
842
Beschreibung
Muffig
Verwandte Begriffe
Moderig, Schimmlig
Typ
Geruch
Gruppe
oxidiert, alt, muffig
Untergruppe
muffig
Grundstoff
2,4,6-Trichloranisol
Bedeutung
Fehlgeschmack
Herkunft
Verunreinigung von Rohstoffen oder Verpackungsmitteln.
Analytik
Gaschromatographisch
Schwellenwert
25ng/l
Bemerkungen
Korkgeschmack beim Wein wird durch dieselben Verbindungen hervorgerufen.