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 01.01.2011

Biertyp - Details

Name
Böhmisches Dunkel
Typ
untergärig
Kategorie
Sonstige (nicht BJCP-Konform)
Style Code
BJCP 99B
Stammwürze
11 - 13 °P (1,044 - 1,052 SG)
Restextrakt
2.2 - 3.7 °P (1,009 - 1,015 SG)
Bittere
15 - 25 IBU
Farbe
68 - 143 EBC (26 - 54 SRM)
Alkohol
4.4 - 5.2 %vol
Karbonisierung
-
Gesamteindruck
 
Aussehen
 
Geruch
 
Mundgefühl
 
Geschmack
 
Zutaten
Etwa 40% (Böhmisches) Pilsner Malz, 40% Müchner Malz, 18% dunkles Karamellmalz, 2% entbittertes Röstmalz.
Saazer Hopfen. Böhmische Lagerhefe.
Geschichte
 
Beispiele
Flekovsky tmavy lezak (U Fleku dunkles Lager)
Kommentar
 
Notizen
Aus Horst Dornbusch: The Ultimate Almanac of World Beer Recipes
Speisen
Brotzeit, Schweinebraten, Hackbraten, Kalbsbries, Zunge, Gulasch, Rotwild, Flammkuchen, Zwiebelkuchen, Brathähnchen, Kapaun, Putenbraten, Leichte Geflügelgerichte, Hühnerfrikassee, Perlhuhn, Stubenküken, Truthahn, Gemüse-Dips, Sauerkraut, Käsefondue, Chinesische Gerichte, Walnüsse, Pilzgerichte, Wurst, Bratwurst

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