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 01.01.2011

Biertyp - Details

Name
Amerikanisches IPA
Typ
obergärig
Kategorie
India Pale Ale (IPA)
Style Code
BJCP 14B
Stammwürze
14 - 18.8 °P (1,056 - 1,075 SG)
Restextrakt
2.5 - 4.5 °P (1,010 - 1,018 SG)
Bittere
40 - 70 IBU
Farbe
15 - 39 EBC (6 - 15 SRM)
Alkohol
5.5 - 7.5 %vol
Karbonisierung
-
Gesamteindruck
Ein entschieden hopfiges und bitteres, mäßig starkes helles amerikanisches Ale.
Aussehen
Die Farbe recht von mittlerem Gold bis zu mittlerem rötlichen Kupfer; einige Versionen können auch einen orangen Farbton haben. Sollte klar sein, wobei unfiltrierte, tockengehopfte Versionen etwas trüb sein können. Haltbare weiße bis weißliche Schaumkrone.
Geruch
Ein deutliches bis intensives Hopfenaroma mit zitrus- oder parfumartigen, blumigen, fruchtigen, harzigen und/oder Noten von Kiefernnadeln von amerikanischen Hopfen. Viele Sorten sind hopfengestopft und können zusätzlich ein grasiges Aroma haben, wobei das nicht gefordert ist. Etwas klare Malzsüße kann im Hintergrund spürbar sein, sollte aber geringer als in der englischen Version sein. Fruchtigkeit, entweder von Estern oder Hopfen, kann man ebenso bei einigen Sorten finden, aber eine neutrale Vergärung ist ebenso akzeptabel. Etwas Alkohol kann spürbar sein.
Mundgefühl
Weicher, mittelleichter bis mittlerer Körper ohne Astringenz von Hopfen, wobei die mäßige bis mäßig hohe Karbonisierung trotz der vorhandenen Malzsüße einen insgesamt trockenen Eindruck erzeugen kann. Etwas weiche Alkoholwärme kann und sollte in stärkeren (aber nicht in allen) Versionen spürbar sein. Der Körper ist generell leichter als in englischen Versionen.
Geschmack
Der Hopfengeschmack ist mittel bis stark und sollte amerikanischen Charakter mit zitrusartigen, blumigen, fruchtigen, harzigen und/oder Noten von Kiefernnadeln zeigen. Hohe bis sehr hohe Hopfenbittere, wobei der Malzkörper denm starken Hopfencharakter unterstützt und für gute Ausgewogenheit sorgt. Der Malzgeschmack sollte gering bis mäßig sein; eine generell reine malzige Süße, wobei leichte Karamell- oder Toastnoten akzeptabel sind. Kein Diacethyl. Geringe Fruchtigkeit ist akzeptabel aber nicht nötig. Die Bittere kann bis in den Nachgeschmack nachhängen, sollte aber nicht kratzig sein. Mitteltrockener bis trockener Abgang. Etwas reiner Alkoholgeschmack kann bei stärkeren Sorten spürbar sein. Eiche ist bei diesem Typ nicht passend. Kann etwas schweflig sein, aber die meisten Sorten zeigen diese Eigenschaft nicht.
Zutaten
Pale Ale Malz (gut gelöst und geeignet für eine einstufige Infusion); amerikanische Hopfen; amerikanische Hefe, die ein reintöniges oder leicht fruchtiges Profil erzeugt. Generell nur mit Malz, aber bei geringeren Temperaturen gemaischt, um einen hohen Endvergärungsgrad zu erreichen. Das Wasser kann weich bis leicht sulfathaltig sein. Sorten mit merklichen Roggenanteil ("RyePA") sollten in der Spezialbierkategorie eingereicht werden.
Geschichte
Eine amerikanische Version des historischen englischen Typs, gebraut mit amerikanischen Zutaten und amerikanischer Haltung.
Beispiele
Bell's Two-Hearted Ale, AleSmith IPA, Russian River Blind Pig IPA, Stone IPA, Three Floyds Alpha King, Great Divide Titan IPA, Bear Republic Racer 5 IPA, Victory Hop Devil, Sierra Nevada Celebration Ale, Anderson Valley Hop Ottin', Dogfish Head 60 Minute IPA, Founder's Centennial IPA, Anchor Liberty Ale, Harpoon IPA, Avery IPA
Kommentar
 
Notizen
 
Speisen
Gebratener Lachs, Gedünsteter Lachs, Burger, Chili con Carne, Grillfleisch, Innereien, Chilies mit Käsefüllung, Chilies sauer eingelegt, Guacamole, Salsa, Scharfe Tomatensaucen, Kräftiger Käse, Cheddar, Gumbo, Jambalaya, Scharfe Indische Küche, Sancocho, Marokkanische Küche, Empanadas, Enchiladas, Fajitas, Nachos, Orientalische Gerichte, Falafel, Thailändische Gerichte, Satayspieße mit Erdnusssauce, Vietnamesische Gerichte, Salate, Deftige Suppen, Vorspeisen mit Fleisch, Lammbratwurst, Merguez
Rezepte
AndiausBottrop: Imperial IPA
andreasthissen: E&P IPA
angelrippa: Punk IPA
ashman: Base NEIPA
ashman: CLONG NEIPA
ashman: Little Wave Session IPA
ashman: Session IPA
ashman: Tropicalia Clone
ashman: Vienna IPA
azodem@hotmail.com: CIPA aziz
beercan: 100perCentennial IPA
beercan: Red IPA
Beerzerbier: Am'rillcas IPA #1
Beerzerbier: PfingstIPA
beocycris: BACHELOR_SUD
beocycris: Longcreeks Firsty Tirsty IPA
Berliner: Cascadian Sensation
Berliner: CIPA
Berliner: Hopfenerntebier 2017 II
Berliner: IPA 1210
bierix: MEI IPA
BimBamBommel: Holy Spin
BimBamBommel: Massive IPA
BimBamBommel: Sabrage
BimBamBommel: Straight Hash Homie IPA
BimBamBommel: Wizard Fight
BimBamBommel: Wood Chipper IPA
bkoke: Victory City IPA
blackrosebrewing: Single Hop IPA Sorachi Ace
Blau99: Ella ipa
Boize: IPA 30
Boize: Kometenmelodie
Boize: Mont Blanc
Brauerbasti: Batch #11 - IPA - Fugg Her
Brauerbasti: Batch #5 - Weizen IPA
Brauerbasti: Batch #7 - Session IPA
BrauIng: Black IPA
BrauIng: W
Brauwerk: Session IPA
Brauwerk: Single Hop Red Ale
BrewBaer: Fuck off 2020 - Cascade Bio Weizen IPA (#12)
cbazi: Hippie IPA - Rezeptvariation
chbuehn: und noch eine Melone
ChrisSerio: Grolle IPA
coschtl76: Tropical 2
cosmophobia: IPA 2014
croy: NEIPA
dabu: Feintrunk Polaris SHIPA
dabu: Feintrunk Vanilla Milkshake IPA
dabu: Feintrunk Wai-Iti SHIPA
Dave: Roter Baron
DerLübecker: "Anfänger" American IPA (Kombirast)
dertaubejim: #1 Fruity Hazy IPA
di_angelo: German IPA
di_angelo: German IPA II
di_angelo: Tschuxl II
Didymus: Moares IPA
Dramafux: Cazacca IPA
Dramafux: PfingstIPA
Dramafux: SimCascaZaccaIPA
Dramafux: SimCascaZaccaPA
Eru: Sud 11 - SUHU IPA Cascade Mosaic
Eru: Sud 12 - SUHU IPA Cascade Mosaic
Eru: Sud 15 - SUHU IPA Cascade Mosaic Plus Vic Secret oder El Dorado
fass: Mandarina IPA
ffinger: Polaris SHIPA
FleerBraeu: CitroTaste
Floebbes: Wolfs IPA Mandarine
FloNRW: Sud 23 SIPA
Fresh!!!: Reste IPA
grzegorzg: West Coast IPA
gssbetty: New England IPA
hoelzl: dunkles IPA
Hofmannbräu: Lord Lothops IPA
hoghunter: E&P IPA
HopFrog: The Cask of Amarillo
HoseLupfRuedi: DIPA 1.0
info@fresh-foto.de: session IPA richtung atlantic ale
inne: punk IPA
jgag77: Jo’s Mistral
Jonnyfootballhero: A New England
Jonnyfootballhero: I prefer going to church rather than drinking this incredibly fresh NEIPA
Jonnyfootballhero: If you like Piña Coladas
Jonnyfootballhero: Tropical Fog
JP: 1 ½
JP: hoplala
JP: IPA
KaiSanojca: Easy IPA
kaso1: Tres O Lupolo
knatt: Gewekin Red Ale
Lactobacillus: Lost Treasure
Luckyrucki: IPA #1 by Huettlibrewers
Luckyrucki: IPA #2 by Huettlibrewers
lukullus: Einarmiger Geiger
Marwin25: IPA Simcoe
:
matrixx88: NEIPA (Simcoe
:
:
:
Mats: El Chirado
Mats: Luisa II
mca99: Galactical Puzzle Ale
mcgw: Punk isch tot
MichaAle: Mahatma Glück
nach_Hanghofer: Bullwasher IPA
Nadestorm: Viking Pale Ale
Naturfreund: Grumpy Joe's - Weizensud IPA #1
PalmPower: PalmPower-III
PalmPower: PalmPower-IV
peter_stalberg: Torslanda West Coast IPA
RaPa: NEIPA
RauhBrau: 33330 IPA
RauhBrau: AMOK IPA
rico.willimann: Am'rillcas IPA #1
rico.willimann: Kill The Prom Queen #2
rico.willimann: Kill The Prom Queen IPA
Roccocokakerlake: Hazy as Fog
Romil84: Black Jeck
Romil84: Black Jeck2
Rudinator: Juicy Wanker
Rudinator: West Coast Style IPA
Sägebrauer: IPA Motueka
Sägebrauer: IPA Waimea
Seppe: Bluestone Brewers - Amber IPA
sociald: Aloha Session IPA
sociald: Cometenhaft (flip)
sociald: CometenSaft
sociald: Gremlin IPA 45L
sociald: IPA Azacca
sociald: IPA Azacca 45L
sociald: IPA Mosaic
sociald: IPA Mosaic 45L
sociald: IPA Simcoe
sociald: IPA Simcoe 45L
sociald: Paradise IPA
sociald: Paradisi X Palisade
sociald: Paradisi X Palisade Wyeast 1056
sociald: Rock 'n' Roll IPA II (bier39)
sociald: Rock 'n' Roll IPA II (bier39) 45L
Spitzwinkel: NEIPA
Spitzwinkel: Paradise IPA
Steamroller: HBCon2019 Stachlinger IPA
Sudlachs: Jarrylo Gino
Sue&Brue: Avila Beach
Sue&Brue: Leftovers
TGR: Marks 40er v3
Thomas: SN Tropical IPA Clone
ticoticobar: TicoTicoBar 180623 IPA Blaubeere Zitrus
ticoticobar: TicoTicoBar 180623 IPA Schwarze Johannisbeere
ticoticobar: TicoTicoBar 180707 IPA Aprikose Pfirsich
ticoticobar: TicoTicoBar 180707 IPA Arikose
ticoticobar: TicoTicoBar 180728 IPA Brombeere
ticoticobar: TicoTicoBar 180728 IPA Zitrus Anis Melisse
ticoticobar: TicoTicoBar 180916 IPA Grapefruit Zitrusfrüchte
ticoticobar: TicoTicoBar 180916 IPA Mandarine Zitrusfrüchte
ticoticobar: TicoTicoBar 180916 IPA Zitrus Tropenfrüchte M44
ticoticobar: TicoTicoBar 181017 IPA Zitrus Tropenfrüchte S-04
ticoticobar: TicoTicoBar 181017 IPA Zitrus Tropenfrüchte T58
ticoticobar: TicoTicoBar 181017 IPA Zitrus Tropenfrüchte US-05
ticoticobar: TicoTicoBar 181103 IPA Brombeer Grapefruit
ticoticobar: TicoTicoBar 181227 IPA Ananas Aprikose Zitrus
ticoticobar: TicoTicoBar 181227 IPA Ananas Aprikose Zitrus kg
ticoticobar: TicoTicoBar 181227 IPA Aprikose Melone
ticoticobar: TicoTicoBar 190127 IPA Aprikose Passionsfrucht
ticoticobar: TicoTicoBar 190127 IPA Aprikose Passionsfrucht kg
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ticoticobar: TicoTicoBar 190127 IPA Brombeere PG kg
ticoticobar: TicoTicoBar 190216 IPA Grapefruit Blaubeere
ticoticobar: TicoTicoBar 190216 IPA Grapefruit Blaubeere kg
ticoticobar: TicoTicoBar 190216 IPA Grapefruit Johannisbeere
ticoticobar: TicoTicoBar 190216 IPA Grapefruit Johannisbeere kg
ticoticobar: TicoTicoBar 190610 Biscuit IPA Pacific Gem
ticoticobar: TicoTicoBar 190610 Biscuit IPA Simcoe
ticoticobar: TicoTicoBar 190630 IPA Lemondrop kg
ticoticobar: TicoTicoBar 190630 IPA Summer kg
ticoticobar: TicoTicoBar 190720 IPA Comet kg belle saison
ticoticobar: TicoTicoBar 190720 IPA Comet kg windsor ale
ticoticobar: TicoTicoBar 191027 Weihnachts IPA Callista
ticoticobar: TicoTicoBar 191027 Weihnachts IPA Cluster
ticoticobar: TicoTicoBar 191027 Weihnachts IPA Simcoe
ticoticobar: ticoticobar 191227 IPA kg Cluster
ticoticobar: ticoticobar 191227 IPA kg Summit
ticoticobar: TicoTicobar 200125 IPA BrewersGold kaltgehopft
ticoticobar: TicoTicobar 200125 IPA WaiIti kaltgehopft
ticoticobar: ticoticobar 200305 familienbraeu Archer / Glacier
ticoticobar: ticoticobar 200305 familienbraeu Summit / Sorachi Ace
ticoticobar: ticoticobar 200328 IPA kg Comet
ticoticobar: ticoticobar 200328 IPA kg El Dorado
ticoticobar: ticoticobar 200420 brewers gold Muenchener
ticoticobar: ticoticobar 200420 Comet Muenchener
ticoticobar: ticoticobar 200510 Comet Wiener
ticoticobar: ticoticobar 200510 Simcoe Wiener
ticoticobar: ticoticobar 200606 Simcoe Pale Ale
ticoticobar: ticoticobar 200606 Sorachi Ace Pale Ale
ticoticobar: ticoticobar 200704 IPA Azacca Wiener
ticoticobar: ticoticobar 200718 IPA Styrian Cardinal Pale Ale
ticoticobar: ticoticobar 200725 IPA Wai-Iti Pale Ale
ticoticobar: ticoticobar 201013 Weihnachtsmalz 2020
ticoticobar: ticoticobar 201018 Weihnachtshopfen 2020
ticoticobar: ticoticobar 201102 Weihnachtsmalz 2020 2
ticoticobar: ticoticobar 201102 Weihnachtsmalz 2020 3
ticoticobar: TicoTicoBar 210206 IPA Grapefruit
ticoticobar: TicoTicoBar 210206 IPA schwarze Johannisbeere
ticoticobar: TicoTicoBar 210410 IPA Ananas Pssionsfrucht
ticoticobar: TicoTicoBar 210410 IPA Kokos Lemon
ticoticobar: ticoticobar 210713
ticoticobar: ticozticobar 210123 IPA Guave Limette
ticoticobar: ticozticobar 210123 IPA Passion Ananas
timlinke: IPA 1
Unhold246: Braupauls WestCoster
z4ppel: HopForce One

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