Biertyp - Details

Beherrscht vom schweren und komplexen Geschmack des Münchner Malzes, üblicherweise mit Melanoidinen, die an Brotkrusten erinnern. Der Geschmack kann moderat süßlich sein, aber nicht erdückend oder widerlich. Mildes Karamell, Schokolade, Toast oder Nussigkeit kann vorhanden sein. Verbrannter oder bitterer Geschmack von Röstmalzen ist unpassend, genau wie ausgeprägter Karamellgeschmack von Karamellmalzen. Die Hopfenbittere ist mäßig gering, aber spürbar, mit einer leicht in Richtung Malzigkeit gerichteten Ausgewogenheit. Der Geschmack von Edelhopfen ist gering bis nicht vorhanden. Der Nachgeschmack bleibt malzig, obwohl die Hopfenbittere im halbtrockenen Abgang mehr hervortritt. Reiner untergäriger Charakter ohne Fruchtester oder Diacethyl.