Biertyp - Details

Name

Blonde Ale

Typ

obergärig

Kategorie

Helles Hybrides Bier

Style Code

BJCP 6B

Stammwürze

9.5 - 13.5 °P (1,038 - 1,054 SG)

Restextrakt

2 - 3.2 °P (1,008 - 1,013 SG)

Bittere

15 - 28 IBU

Farbe

7 - 15 EBC (3 - 6 SRM)

Alkohol

3.8 - 5.5 %_vol

Karbonisierung

Gesamteindruck

Gut trinkbares, nettes, malzorientiertes amerikanisches hausgebrautes Bier.

Aussehen

Helle gelbe bis tiefgoldene Farbe. Klar bis brilliant. Geringe bis mittlere weiße Schaumkrone mit recht guter Haltbarkeit.

Geruch

Leichtes bis mäßiges süßliches Malzaroma. Geringe bis mäßige Fruchtigkeit darf vorhanden sein. Kann geringes bis mittelstarkes Hopfenaroma haben, wobei fast jede Hopfensorte geeignet ist. Kein Diacethyl.

Mundgefühl

Mittelleichter bis leichter Körper. Mittlere bis hohe Karbonisierung. Weich ohne kartzige Bittere oder Astringenz.

Geschmack

Im Antrunk weiche, malzige Süße, möglicherweise mit leichtem malzigen Geschmacksnoten (z.B. nach Brot, Toast, Biscuit, Weizen). Typischerweise kein Karamellgeschmack. Wenige bis mäßige Ester sind optional, aber in den meisten Beispielen vorhanden. Leichter bis mäßiger Hopfengeschmack (beliebiger Sorte), sollte aber nicht zu agressiv sein. Geringe bis mittlere Hopfenbittere, aber meist mehr in Richtung Malz ausbalanciert. Im Abgang mitteltrocken bis etwas süßlich. Kein Diacethyl.

Zutaten

Generell nur aus Malz, kann aber bis zu 25% Weizenmalz und Zuckerzusätze enthalten. Jede Hopfensorte kann benutzt werden. Reintönige amerikanische, leicht fruchtige Englische oder Kölsch-Hefe. Kann auch untergärig vergoren und/oder kalt gelagert sein. Einige Versionen können Honig, Gewürze und/oder Früchte enthalten, wobei das Bier, wenn eine dieser Zusätze stärker als nur im Hintergrund spürbar ist, besser in der Spezial-, Gewürz- oder Fruchtbierkategorie eingereicht werden sollte. Aus Extrakt gebraute Versionen sollten nur sehr helle Extrakte benutzen und jede Karamellisierung beim Kochen vermeiden.

Geschichte

Wird aktuall von vielen (amerikanischen) Mikrobrauereien und Brauereigaststätten produziert. Es existierren regionale Unterschiede (viele Westküsten-Sorten sind stärker, fast wie Pale Ales), aber meistens ist dieses Bier das leichteste Hausgebraute.

Beispiele

Pelican Kiwanda Cream Ale, Russian River Aud Blonde, Rogue Oregon Golden Ale, Widmer Blonde Ale, Fuller's Summer Ale, Hollywood Blonde, Redhook Blonde

Kommentar

Zusätzlich zu dem weiter verbreiteten amerikanischen Blond Ale können zu dieser Kategorie auch moderne englische Sommer-Ales, amerikanische Kölsch-Biere und leichtere amerikanische und englische Pale Ales gezählt werden.

Notizen

Speisen

Rezepte

555-Nase: Pacific Ale
555-Nase: Wormatia Ale
ArthurJonvonDa: Haager Hüttenbier No 1
azodem@hotmail.com: Citra-Blond
azodem@hotmail.com: fisun
Berliner: Amarillo-Blond
Berliner: Citra-Blond
BHB: Helles Kellerbier
bierologen: #2. Hoppy Lager - UG Festbier BM 20 L (Werte waren im Rezept und in Praxis gleich)
BimBamBommel: Mother Ale
Brauhero: citra mandarina
brewmaster@bluemail.ch: Saison Ale Blanc
C.Blum: Hell und süffig
Casibier: Blond - aber nicht blöd
chguester: Pale Ale aus Wedel
Chrisceh: Bulli Bier
dabu: Feintrunk Lavendel Ale
dabu: Feintrunk Salbei Blonde
DennyCrane: Nelly The Elefant
Dominik: #010
Dominik: Blonde Ale #010 Alt.
Dublindag: Dag’s MINI Kveik
Elpaso: HAle
Fabi123: Apfelbier
Fabi123: Siedlungsbaumer Summer Ale
Faro: Raiders from the North
Faro: Whiskybock
Fritzpanthom: Gletscher-Blondi
Fritzpanthom: Liberty Blondy - Ale
gssbetty: French Farmhouse Ale
hoghunter: Helles Kellerbier
hopfenkocher: Holderblüten | Mädesüß Ale
Jonnyfootballhero: 15 Jahre für die Punchline
JP: GBBA
JP: Klaus Bärbel
JP: Oberzwilling
KaiSanojca: Centennial Golden Ale
konkret: Blonde Würze
maeckimaecki: Jupps obergäriges Helles
maeckimaecki: Kellerbier (Extrakt)
mello: reinorgeln
mello: reinorgeln 1/2
MichaAle: alkoholfreies Summer Ale (Kopie)
MichaAle: Hopfenbomber
MichaAle: Summer Ale (Kopie)
pascal87: Reisbier 2024
RauhBrau: Nicole´s Summer Ale
RauhBrau: SMASH - 2018
Reinoldus: Imperial Blond Ale
Sailerwöhr: Keller Hell
Säntisblick: Helles Ale Version 3
SchwarzeBerge: Ale` Hop
Spitzwinkel: Holderblüten | Mädesüß Ale
Spitzwinkel: Holderblüten | Mädesüß Ale
Steffen_Bierpapst: Fech-Craft - Geburtstagssud
Steffen_Bierpapst: Staffa-Stoff
storm-ale: Waldfest Ale
tstrohbach84@gmx.de: FAHACO
yvesz@gmx.ch: British Golden Ale

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