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 01.01.2011

Biertyp - Details

Name
Sonstiger Met
Typ
Met
Kategorie
Sonstiger Met
Style Code
BJCP 26C
Stammwürze
-
Restextrakt
-
Bittere
-
Farbe
-
Alkohol
-
Karbonisierung
-
Gesamteindruck
Dieser Met sollte die Eigenschaften all seiner Zutaten in verschiedenem Maße zeigen und eine stimmige, ausgewogene Mischung der verschiedenen Geschmackselemente besitzen. Unabhängig von den verwendeten Zutaten sollte immer erkennbar sein, das es sich um ein vergorenes Getränk auf Honigbasis handelt.
Aussehen
siehe Kommentar
Geruch
siehe Kommentar
Mundgefühl
siehe Kommentar
Geschmack
siehe Kommentar
Zutaten
siehe Kommentar
Geschichte
 
Beispiele
Jadwiga, Hanssens/Lurgashall Mead the Gueuze, Rabbit's Foot Private Reserve Pear Mead, White Winter Cherry Bracket, Saba Tej, Mountain Meadows Trickster's Treat Agave Mead, Intermiel Rosée
Kommentar
Ein Met dieser offenen Kategorie ist ein Getränk auf der Basis von Honig, das entweder die Zutaten von zwei oder mehr der anderen Met-Typen kombiniert, ein historischer oder regionaltypischer Met (z.B. äthiopischer Tej oder polnischer Met) oder ein Met ist, der in keine der anderen Kategorien passt.

Jeder Spezial- oder Experimental-Met, der zusätzliche vergärbare Stoffe (wie z.B. Ahornsirup, Melasse, Brauner Zucker oder Agavendicksaft), zusätzlicher Zutaten (wie z.B. Gemüse, Säfte, Rauch usw.), alternative Prozesse (wie z.B. ausfrieren, Lagerung auf Eiche) oder andere unübliche Zutaten, Prozesse oder Techniken nutzt, passt ebenso in diese Kategorie. Diese Kategorie beinhaltet jeden Met zu, außer er gehört einer anderen Met-Kategorie an.

Die Standardbeschreibung nennt die notwendigen Angaben. Der Einreicher MUSS die Höhe der Karbonisierung, die Stärke und die Süße angeben. Er KANN die verwendeten Honigsorten angeben. Er MUSS die spezielle Art des Mets erklären und angeben, ob es sich um eine Kombination vorhandener Typen, einen experimentellen Met, einen historischen Met oder ein sonstige Erzeugnis handelt. Spezielle Zutaten, die die Eigenschaften des Mets merklich beeinflussen, KÖNNEN angegeben werden.
Notizen
 
Speisen
 

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